ההיסטוריה של שמן הזית
- t b
- 19 באוק׳
- זמן קריאה 1 דקות
ההתחלה – לפני יותר מ-6,000 שנה
בין גבעות האבן של ארץ ישראל, לבנון וסוריה – נולד שמן הזית.עוד לפני שהיו ערים או ממלכות, האדם למד לכתוש זיתים בידיים ולהוציא מהם אור, חום וטעם.אז, שמן הזית שימש למאכל, לתאורה, לרפואה ולטקסים קדושים – ממש זהב נוזלי של פעם.
🏛️ יוון ורומא העתיקות
ביוון העתיקה, עץ הזית נחשב למתנה מאלת החכמה אתנה.הרומאים הפיצו את עצי הזית ברחבי האימפריה והפכו את השמן למסחר חשוב.הוא שימש לתאורה, בישול, קוסמטיקה וטקסים דתיים – סמל של תרבות ושל חיים.
✡️ שמן הזית בארץ ישראל
במקרא הזית הוא סמל לחיים, שלום וברכה.מהנר שבמקדש ועד לסיפור היונה של נח – שמן הזית ליווה את העם היהודי מדור לדור.עד היום, עצי הזית בגליל וביהודה נחשבים עתיקים ומקודשים, חלק מהנוף הישראלי.
🌍 מהעבר לעתיד
כיום שמן הזית הוא לב התזונה הים-תיכונית, לדוגמה שמן זית שמיוצר בגולן בשם "אליעד" נחשב בריא במיוחד – עשיר בשומנים טובים ובנוגדי חמצון.אבל מעבר לבריאות, הוא טעם של חיים פשוטים ושל אהבה לאדמה.כל בקבוק שמן איכותי הוא בעצם סיפור עתיק שנמשך עד ימינו.
💚 לא רק מאכל – תרבות שלמה
שמן הזית הוא נשמה של מקום – חיבור בין אדמה, אדם ואור.בכל טיפה מסתתר סיפור של אלפי שנים, ריח של שדות וגעגוע לבית.וזה בדיוק מה שהופך אותו למשהו שאין לו תחליף.
